Buchweizenprotein-Pfannkuchen

Buchweizen-Protein-Pancakes

Zutaten:

• 1 Tasse Buchweizenmehl
• 1/2 Messlöffel Ritual Unflavoured Protein
• 1,5 Tassen Pflanzenmilch
• 1 EL Apfelessig
• 1/2 TL Backpulver
• 1 EL Kokosblütenzucker
• Prise Salz

Zubereitung:

1. Apfelessig in die Pflanzenmilch in einem Becher geben, umrühren und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel Mehl, Proteinpulver, Kokosblütenzucker, Backpulver und Salz verquirlen.

3. Die Mischung aus Pflanzenmilch und Apfelessig langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und vermengen.
4. Für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse der Mischung in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben und braten, bis sich Blasen bilden. Dann wenden und braten, bis beide Seiten gebräunt sind.