„Fleischige“ Gemüseburger

Ergibt 2 Portionen | Reich an Proteinen | Reich an Eisen

ZUTATEN

½ Tasse Kichererbsen, gekocht
1 Tasse rote Kidneybohnen
2 Karotten, mittelgroß
1 rote Zwiebel
1 bis 2 Tassen Hafermehl
1 Rote Bete, geschält
1 Knoblauchzehe
Kreuzkümmelsamen & Salz nach Geschmack
Kräuter & Gewürze

ZUBEREITUNG

1. Alle Zutaten + Gewürze in einer Küchenmaschine oder einem Mixer verarbeiten, bis eine relativ glatte Konsistenz entsteht, dabei regelmäßig die Seiten abkratzen. Ein paar grobe Stücke sind jedoch gut und tragen zur Gesamttextur bei.

2. Zu burgergroßen Patties formen und zum Braten oder Backen vorbereiten!

3. Sie haben die Möglichkeit, die Patties entweder in einer leicht geölten Pfanne ca. 1-2 Minuten pro Seite zu braten oder sie 15-20 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze (200 °C/400 °F) zu backen, dabei die Seiten nach der Hälfte der Zeit wenden.

 

Kalorien (kcal): 691 | Kohlenhydrate (Gramm): 125,9 | Fett (Gramm): 9,85 | Protein (Gramm): 28,2