Was verbirgt sich hinter dem Etikett? Auf diese Inhaltsstoffe sollten Sie achten

Eine leise Bewegung vollzieht sich in den weiten Gängen unserer Supermärkte: das Streben nach mehr Transparenz bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln. Wir sind der festen Überzeugung, dass Verbraucher das Recht haben, genau zu wissen, was sie ihrem Körper zuführen und welche Auswirkungen dies hat.

Nur weil es kalorien- und zuckerfrei ist, heißt das nicht, dass es gut für dich ist.

Da die Popularität von verarbeiteten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln weiter zunimmt, ist das Verständnis dieser Etiketten wichtiger denn je. Es geht nicht nur darum, zusätzliche Kalorien zu vermeiden oder die richtige Menge an Proteinen zu finden; es geht darum, potenziell schädliche Inhaltsstoffe zu erkennen, die sich hinter wissenschaftlichen Namen verbergen.

Unglücklicherweise verwenden viele Unternehmen diese Inhaltsstoffe immer noch, um Geld zu sparen oder eine bestimmte Textur in ihren Produkten zu erzielen. Aber bei Vivo Life haben wir einen anderen Weg gewählt. Schauen wir uns einige dieser Inhaltsstoffe an und erklären, warum wir sie bewusst vermeiden.

In diesem Artikel:

Sucralose
Aspartam
Xanthan
Maltodextrin
Raps-/Sonnenblumenöl
Dattelpaste
Inulin
Welche Süßstoffe verwendet Vivo Life?

Sucralose

Sucralose erschien als modernes Wunder, das aus dem Bestreben entstand, die Süße von Zucker ohne dessen Kalorien zu imitieren. Als chloriertes Derivat von Saccharose ist es etwa 600-mal süßer als Zucker, aber kalorisch nicht relevant.

Es könnte jedoch zu schön sein, um wahr zu sein: Trotz seiner Beliebtheit wurde Sucralose einer beträchtlichen wissenschaftlichen Untersuchung unterzogen.

Eine Studie im Journal of Toxicology and Environmental Health ergab, dass künstliche Süßstoffe den Glukose- und Insulinspiegel verändern können, was potenzielle Risiken für Menschen mit Insulinresistenz birgt [1].

Über dieses metabolische Problem hinaus könnte Sucralose sogar schlecht für dein Darmmikrobiom sein. Forschungsergebnisse zeigten seine Fähigkeit, die Population nützlicher Bakterien im Darm um bis zu 50 % zu reduzieren, eine besorgniserregende Statistik für diejenigen, die auf ihre Darmgesundheit achten [2].

Aspartam

Aspartam, ein weiterer kalorienfreier künstlicher Süßstoff, ist der Liebling der Diätgetränkewelt. Es besteht aus zwei Aminosäuren – Phenylalanin und Asparaginsäure – und bietet einen süßen Geschmack ohne Kalorien.

Doch die Reise des Aspartams war von Kontroversen geprägt. Einige Studien, wie eine aus dem European Journal of Clinical Nutrition, identifizieren Aspartam als potenziellen Migräneauslöser, was zahlreiche anekdotische Berichte über Aspartam-induzierte Kopfschmerzen untermauert [3].

Aber die Bedenken enden nicht bei Migräne. Bahnbrechende Forschungsergebnisse von Nature deuten auf eine beunruhigende Verbindung zwischen Aspartam und Komponenten des metabolischen Syndroms hin, insbesondere abdominaler Adipositas und hohem Nüchternblutzucker [4].

Während globale Gesundheitsorganisationen die Sicherheit von Aspartam in regulierten Mengen bestätigen, ist unser Mantra bei Vivo Life klar: Wenn es Zweifel gibt, sind wir raus. Wir verpflichten uns, nur Inhaltsstoffe zu verwenden, die nachweislich vorteilhaft für Ihre Gesundheit sind.

Xanthan

Xanthan, ein Produkt der bakteriellen Fermentation, hat sich in der Lebensmittelindustrie aufgrund seiner unglaublichen Verdickungs- und Stabilisierungsfähigkeiten bewährt. Es ist besonders in glutenfreien Produkten weit verbreitet, wo es die Textur nachahmt, die Gluten normalerweise verleiht.

Obwohl es von der FDA als „Generally Recognized As Safe“ (GRAS) eingestuft wird, bedeutet dies nicht, dass es keine potenziellen Nachteile hat. Das International Journal of Molecular Sciences deutet an, dass Xanthan die Symptome bestimmter Verdauungsstörungen verschlimmern könnte [5]. Dies, kombiniert mit anekdotischen Beweisen, dass es bei einigen Verdauungsbeschwerden verursacht, wirft Fragen nach seiner universellen Anwendbarkeit auf.

Obwohl Xanthan für viele sicher sein mag, haben uns die Forschungsergebnisse, die Verdauungsprobleme zeigen, dazu bewogen, es in unseren Produkten zu vermeiden.

Maltodextrin

Maltodextrin wird aus Stärke gewonnen – oft Mais in den USA und Weizen in Europa – und wird ausgiebig als Verdickungs-, Füll- und Konservierungsmittel in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln verwendet. Über seine Anwendungen in Lebensmitteln hinaus ist es im Fitnessbereich als schnelle Energiequelle aufgrund seines hohen glykämischen Index bekannt.

Seine schnelle Absorption, die nach dem Training vorteilhaft ist, kann ein zweischneidiges Schwert sein. Außerhalb von energiezehrenden Aktivitäten konsumiert, kann das Potenzial von Maltodextrin, den Blutzucker in die Höhe zu treiben, besorgniserregend sein, insbesondere für diejenigen, die ihre Glukosewerte überwachen.

Zusätzlich warnt eine in Frontiers in Immunology veröffentlichte Studie vor der Fähigkeit von Maltodextrin, zelluläre antibakterielle Reaktionen zu beeinträchtigen und das Risiko bakterieller Infektionen zu erhöhen, insbesondere bei Personen mit Morbus Crohn [6].

Raps-/Sonnenblumenöl

Sowohl Raps- (oder Canola-) als auch Sonnenblumenöl sind weltweit Grundnahrungsmittel in Küchen. Sie werden wegen ihrer hohen Rauchpunkte und Vielseitigkeit geschätzt. Ihre Nährwertprofile, insbesondere ihr Gehalt an Omega-6-Fettsäuren, haben jedoch negative Aufmerksamkeit erregt.

Moderne Ernährungsweisen sind tendenziell unverhältnismäßig reich an Omega-6-Fettsäuren im Verhältnis zu Omega-3-Fettsäuren. Dieses Ungleichgewicht, so argumentieren einige Wissenschaftler, könnte entzündliche Wege im Körper fördern [7]. Chronische Entzündungen sind bei verschiedenen Zuständen, von Herzerkrankungen bis Arthritis, beteiligt.

Diese Öle sind in Maßen in Ordnung, aber sie sind bereits in vielen pflanzlichen Lebensmitteln weit verbreitet – daher halten wir sie aus unseren Produkten heraus, um sicherzustellen, dass wir nicht dazu beitragen, Sie mit Omega-6-Fettsäuren zu überladen (die Sie wahrscheinlich nicht benötigen).

 

Dattelpaste

Datteln, oft als die Süßigkeiten der Natur bezeichnet, sind eine reiche Quelle von Nährstoffen und natürlichen Zuckern und ziemlich gut für dich. Wenn sie zu Dattelpaste verarbeitet werden, wird der natürliche Zucker konzentriert, was sie zu einem gängigen natürlichen Süßstoff in verschiedenen Gesundheitsprodukten macht.

Während ganze Datteln eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen bieten, enthält Dattelpaste sehr hohe Mengen an Fruktose. Ob natürlich oder nicht, übermäßiger Fruktosekonsum wurde mit metabolischen Störungen in Verbindung gebracht, wie erhöhter Leberfettgehalt und reduzierte Insulinsensitivität [8].

Um so viele Vorteile wie möglich zu erhalten, bevorzugen wir die Verwendung ganzer Datteln, wenn möglich (wie in unseren pflanzlichen Proteinriegeln).

Inulin

Inulin, das hauptsächlich aus der Zichorienwurzel gewonnen wird, wird für seine doppelte Rolle als Ballaststoffquelle und Präbiotikum gefeiert, das nützliche Darmbakterien nährt.

Seine Wirkungen werden jedoch nicht universell gelobt. Einige Personen, insbesondere solche mit Reizdarmsyndrom, können beim Verzehr von Inulin Blähungen, Völlegefühl und andere Verdauungsbeschwerden erfahren [9].

Das Wohlbefinden des Verdauungssystems ist grundlegend für die allgemeine Gesundheit. Bei unseren Formulierungen legen wir Wert auf Inhaltsstoffe, die die meisten Personen vertragen – daher schließen wir Inulin in unseren Produkten nicht ein.

Welche Süßstoffe verwendet Vivo Life?

Bei Vivo Life verwenden wir den natürlichen Süßstoff Stevia, der kalorienfrei ist und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Hier ist der Grund, warum Stevia unser Süßstoff der Wahl ist:
Stevia
Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern der Pflanze Stevia reabaudiana gewonnen wird, die in Brasilien und Paraguay beheimatet ist. Im Gegensatz zu vielen künstlichen Süßstoffen beeinflusst es den Blutzuckerspiegel nicht negativ, was es zu einer ausgezeichneten Option für Personen mit Diabetes oder solche, die ihre Kohlenhydrataufnahme überwachen. Tatsächlich haben Forschungen gezeigt, dass Stevia den Insulinspiegel, den Blutzuckerspiegel oder den Blutdruck nicht beeinflusst, was seine Eignung als sicherer Zuckerersatz beweist [10].

Darüber hinaus fördert Stevia keine Zahnkaries, ein häufiges Problem beim Zuckerkonsum, was es zu einer zahnfreundlichen Alternative macht [11]. Sein kalorienfreier Charakter unterstützt auch die Gewichtskontrolle, wobei Studien seine Rolle bei der Reduzierung der gesamten Energieaufnahme ohne Erhöhung des Appetits zeigen [12].

Erfahren Sie mehr über Zucker (und Stevia) in diesem Artikel.

Mehr natürlich tun
Die Navigation in der komplexen Welt der Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittel-Etiketten kann sich anfühlen, als würde man eine Fremdsprache entschlüsseln. Aber das sollte nicht so sein. Bei Vivo Life kreieren wir nicht nur Produkte, sondern sind Pioniere einer Bewegung für Transparenz, Qualität und echtes Wohlbefinden.

Schließen Sie sich uns an, um eine Zukunft zu gestalten, in der Lebensmitteletiketten keine Geheimnisse bergen und jeder Inhaltsstoff sorgfältig und auf der Grundlage der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse ausgewählt wird.

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Referenzen:

1. Pepino MY. Metabolic effects of non-nutritive sweeteners. Physiol Behav. 2015;152(Pt B):450-455.

2. Abou-Donia MB, El-Masry EM, Abdel-Rahman AA, McLendon RE, Schiffman SS. Splenda alters gut microflora and increases intestinal p-glycoprotein and cytochrome p-450 in male rats. J Toxicol Environ Health A. 2008;71(21):1415-1429.

3. Magerowski G, Pellechia R, Shapiro RE, Goadsby PJ. Potential Mechanisms of Prospective Antimigraine Drugs: A Focus on Vascular (Side) Effects. Pharm Rev. 2021 Jan;73(1):335-364.

4. Suez J, Korem T, Zeevi D, et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature. 2014;514(7521):181-186.

5. Martinsen TC, Bergh K, Waldum HL. Gastric juice: a barrier against infectious diseases. Basic Clin Pharmacol Toxicol. 2005;96(2):94-102.

6. Nickerson KP, McDonald C. Crohn's disease-associated adherent-invasive Escherichia coli adhesion is enhanced by exposure to the ubiquitous dietary polysaccharide maltodextrin. PLoS One. 2012;7(12):e52132.

7. Simopoulos AP. The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids. Biomed Pharmacother. 2002;56(8):365-79.

8. Jegatheesan P, De Bandt JP. Fructose and NAFLD: The Multifaceted Aspects of Fructose Metabolism. Nutrients. 2017 Mar 8;9(3):230. ↩

9. Wilson B, Rossi M, Kanno T, et al. Inulin Prebiotic Ingestion Does Not Improve Gastrointestinal Tolerance to a Galacto-Oligosaccharide Prebiotic in Healthy Subjects. Nutrients. 2020;12(8):2390.

10. Anton, S. D., Martin, C. K., Han, H., Coulon, S., Cefalu, W. T., Geiselman, P., & Williamson, D. A. (2010). Effects of stevia, aspartame, and sucrose on food intake, satiety, and postprandial glucose and insulin levels. Appetite, 55(1), 37-43.

11. Oliveira, F. A., Luz, D. A., Sasaki, J. M., & Moraes, T. M. (2015). The Effect of Different Sweeteners in Low-calorie Fruit Drinks on Dental Biofilm Acidogenicity. Brazilian Dental Journal, 26(4), 376-380.

12. Ferri, L. A., Alves-Do-Prado, W., Yamada, S. S., Gazola, S., Batista, M. R., & Bazotte, R. B. (2006). Investigation of the antihypertensive effect of oral crude stevioside in patients with mild essential hypertension. Phytotherapy Research, 20(9), 732-736.