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Was ist fermentiertes Protein?

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Wenn Leute das Wort „fermentiert“ benutzen, denke ich tendenziell an Miso, Kimchi und Sauerkraut. Ich denke definitiv nicht anProteinpulver, und ich bin sicher, dass es eine Reihe anderer Leute gibt, die sich auch etwas verloren fühlen, wenn es um die verschiedenen Arten von Proteinen geht, wie sie behandelt werden und was das in Bezug auf Gesundheit und Verdauung bedeutet.

Zunächst gibt es eine Vielzahl von Proteinquellen, von Molke und Kasein bis hin zu Hanf und Erbse. Innerhalb dessen gibt es unterschiedliche Arten, wieProtein hergestellt und behandelt wird, was eine weitere Komplexitätsebene für das Verständnis dessen hinzufügt, was Sie Ihrem Körper zuführen. Diese Prozesse reichen von Erhitzen über chemische Behandlung bis hin zu Fermentation, unter anderem.

Also, was ist Fermentation?

Fermentation beinhaltet den Abbau von Kohlenhydraten und Zuckern in Lebensmitteln, indem sie verschiedenen Bakterien zusammen mit Hefe ausgesetzt werden, um ein Nebenprodukt zu erzeugen. In diesem Fall ist das Nebenprodukt Protein, obwohl ich sicher bin, dass viele Leute die Fermentation eher als den Prozess kennen, der verwendet wird, um Alkohol aus Zuckern herzustellen.

Der Fermentationsprozess führt Probiotika in das behandelte Produkt ein. Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die dazu beitragen, die Anzahl gesunder Bakterien in Ihrem Darm zu verbessern und Ihren Darm gesund und funktionsfähig zu halten. Es wurde gezeigt, dass sie die Verdauung unterstützen, die Symptome des Reizdarmsyndroms lindern und die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Geschwüren und chronischen Erkrankungen wie Morbus Crohn und Colitis ulcerosa verringern.

Im Hinblick auf Proteinpulver werden Bakterien hinzugefügt, um das Proteinpulver selbst aus Vollwertkost wie Erbsen oder Reis herzustellen. Die Einführung dieser Bakterien baut die vorhandenen Kohlenhydratmoleküle ab, wodurch sie kleiner und leichter verdaulich werden. Dasselbe geschieht mit dem Protein in den Vollwertkostprodukten, wodurch diese ebenfalls leichter und schneller verdaulich werden. Der Großteil der Kohlenhydrate wird dann entfernt, wodurch die Proteinkonzentration im Produkt erhöht wird.

Warum ist fermentiertes Protein gut für Sie?

Fermentierte Lebensmittel haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, aber die aktuelle Forschung zufermentierten Proteinpulvernsteht noch am Anfang. Es wird angenommen, dass fermentiertes Protein im Vergleich zu nicht fermentierten Produkten, die durch zu schnelles Trinken von Proteinshakes oder durch eine allgemein schlechte Verdauungsgesundheit entstehen können,Blähungen und Flatulenzreduzieren kann.

Fermentiertes Protein soll auch eine verbesserte Bioverfügbarkeit gegenüber anderen Proteintypen aufweisen, insbesondere solchen, die aus tierischen Produkten stammen. Dies bedeutet, dass ein höherer Prozentsatz des Proteingehalts und der Aminosäuren vom Körper aufgenommen und zur Verfügung gestellt wird. Proteinpulver, die nicht auf die gleiche Weise behandelt werden, können für Ihren Körper schwieriger aufzunehmen sein, so dass Sie möglicherweise nicht die gleiche Menge an Protein pro Portion erhalten, die Sie vom Etikett erwarten!

Der Fermentationsprozess selbst soll auch schädliche Bakterien aus den verwendeten Zutaten entfernen und ein gesundes Verdauungsumfeld fördern, damit nützliche Bakterien und andere Darmflora gedeihen können. Ein gesundes Verdauungssystem zu haben, ist eines der wichtigsten Dinge, die wir für uns selbst tun können. Daher könnte die Umstellung auf ein fermentiertes Proteinpulver Ihre Verdauung insgesamt verbessern! Eine pflanzliche Vollwertkost, gute Hydratation und viel Bewegung sollten ebenfalls Teil dieses Regimes sein – verlassen Sie sich nicht ausschließlich auf fermentiertes Protein, um Ihrem Darm die Unterstützung zu geben, die er braucht!

Da fermentiertes Protein bereits durch die im Behandlungsprozess verwendeten Bakterien und Hefen teilweise abgebaut wurde, gilt es auch als leichter verdaulich. Aus diesem Grund enthält dasPERFORM Proteinpulvervon Vivo Life schonend fermentiertes Erbsenprotein für eine leichtere Verdauung und bessere Absorption, um sicherzustellen, dass Sie das bestmögliche Protein aus Ihren Shakes erhalten. Alternativ ist das Bio-Gelberbsenprotein in unseremVEGAN PROTEIN Pulverebenfalls fermentiert und eine großartige Option für diejenigen, die ein einfacheres Proteinpulver wünschen.

Das Protein in allen Produkten von Vivo Life ist nicht nur schonend fermentiert, um die Darmgesundheit zu fördern, sondern auch vollständig pflanzlich und sojafrei, sodass auch Menschen mit Unverträglichkeiten oder Allergien gegen bestimmte Proteine ihre Proteinshakes genießen können, ohne befürchten zu müssen, dass Reaktionen ausgelöst werden. Wie immer gilt: Wenn Sie befürchten, dass ein Produkt Inhaltsstoffe enthalten könnte, die eine Reaktion hervorrufen, sprechen Sie mit einem Arzt, bevor Sie es in Ihre Routine aufnehmen.

So, da haben Sie es!

Fermentiertes Proteinkann helfen, die meisten Darmfunktionen auszugleichen und zu regulieren, einschließlich der Produktion von Magensäure und der Fähigkeit, mehr Protein pro Portion aufzunehmen. Wenn Sie außerdem unter Proteinblähungen leiden oder Unverträglichkeiten haben, könnte ein pflanzliches fermentiertes Protein genau das Richtige für Sie sein. Und mit so vielen Geschmacksrichtungen von PERFORM zur Auswahl haben Sie viele Optionen für den perfekten Proteinshake!

Quellen: