Sollte man eine kohlenhydratarme oder eine fettarme Diät machen?

Es scheint, dass die meisten Leute, mit denen ich heutzutage spreche, in eines von zwei Ernährungslagern fallen.

In der einen Ecke hast du den Low-Carb-Hype, der gerade die Mainstream-Medien erfasst. Laut Befürwortern ist eine Low-Carb-Diät der heilige Gral, wenn es um mühelosen Gewichtsverlust, erhöhte Energie und verbesserte Gehirnfunktion geht.

Und in der anderen Ecke hast du die eingefleischten Low-Fat-Diätler, die glauben, dass Menschen am besten gedeihen, wenn sie ihre Fettzufuhr einschränken und dass komplexe Kohlenhydrate unsere vorherrschende Energiequelle sein sollten.

Die Frage ist also… wem solltest du glauben?

Sollten wir eine fettarme Diät machen, um lange und erfolgreich zu leben, oder ist die Reduzierung von Kohlenhydraten das Geheimnis für Gesundheit und Langlebigkeit?

Die Antwort, die du suchst, ist … WEDER NOCH.

Weder eine Low-Carb- noch eine Low-Fat-Diät ist optimal für eine langfristige Gesundheit. Sofern du keinen medizinischen Grund dafür hast, musst du weder Fette NOCH Kohlenhydrate meiden.

Das Problem bei beiden Diäten ist, dass sie vollständig auf Einschränkung basieren. Und ob du nun Kohlenhydrate einschränkst, Fette einschränkst oder Kalorien einschränkst… du bist bereits dazu verurteilt, zu scheitern.

Denn wann immer wir in den Einschränkungsmodus gehen, verlieren wir den wichtigsten Teil einer gesunden Ernährung aus den Augen. Das ist das tägliche Essen einer großen Vielfalt an ganzen, unverarbeiteten, nährstoffreichen Lebensmitteln.

Wie oft hast du schon jemanden auf einer fettarmen Diät gesehen, der zu einem zuckerreichen Müsliriegel (der wie Pappe aussieht und schmeckt) greift, weil er Angst vor dem Fettgehalt einer Handvoll Cashewnüsse hat? Natürlich haben die Cashewnüsse mehr Fett als ein ultra-verarbeiteter Müsliriegel! Aber sie haben auch mehr Nährstoffe, und sie halten dich auch viel länger satt.

Andererseits, wie oft hast du schon jemanden gesehen, der einer Low-Carb-Diät folgt und nicht einmal eine Süßkartoffel oder eine Handvoll Heidelbeeren essen kann?

Achtung: Keine dieser Diäten ist gesund. Die bewusste Einschränkung nährstoffreicher Lebensmittel aus Angst vor einem einzelnen Makronährstoff ist ebenso gefährlich wie absurd.

Fette und Kohlenhydrate sind beide essenziell

Dein Körper BRAUCHT Fett. Fett ist essentiell für einen gesunden Hormonhaushalt, optimale Gehirnfunktion, Herzgesundheit, Gelenkgesundheit und Hautgesundheit.

Dein Körper BRAUCHT auch Kohlenhydrate. Kohlenhydrate versorgen unseren Körper mit Energie, liefern Brennstoff für unsere Muskeln, unterstützen unser Nervensystem und sind reich an essenziellen Vitaminen und Mineralstoffen. Und rate mal? Dein Körper braucht auch Protein. Alle drei Makronährstoffe sind entscheidend für unsere langfristige Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Langlebigkeit.

Keiner der gesündesten Menschen, die ich kenne, schränkt bewusst große Lebensmittelgruppen ein, um sich an spezifische Ernährungsregeln und -vorschriften zu halten.

Sie essen keine verarbeiteten und verpackten Low-Carb-Snackriegel oder fettarmen Fertiggerichte. Sie essen eine Fülle von vollwertigen Lebensmitteln in allen Formen, Größen und Farben, um ihre Zellen zu nähren und ihren Körpern zu gedeihen.

Am wichtigsten ist, dass sie auch eine gesunde Beziehung zu Lebensmitteln haben. Sie leben nicht in Angst vor Fetten oder zählen jedes Kohlenhydrat, das ihre Lippen passiert. Sie wissen, dass die Panik vor einer zusätzlichen Portion Kartoffeln oder ein wenig Olivenöl auf ihrem Salat weit schlimmer für ihre Gesundheit wäre als ein paar zusätzliche Kalorien.

Schau dir diesen Artikel an, der auf einem Ernährungsleitfaden für eine vegane Bodybuilding-Diät basiert, um dich für eine gesunde Ernährung und Lebensweise inspirieren zu lassen.

Was am wichtigsten für deine Gesundheit ist

Ja, unsere Ernährung spielt eine große Rolle für unsere allgemeine Gesundheit und unser Wohlbefinden, aber sie ist nicht das EINZIGE, was zählt. Glück, Beziehungen, Gemeinschaft und Sinn sind alle unglaublich wichtig. Anstatt deine Ernährung bis ins kleinste Detail zu untersuchen, warum versuchst du nicht, dich stattdessen etwas mehr auf diese zu konzentrieren?

Es ist leicht, sich in einer langen Liste von Regeln rund um das Essen zu verlieren. Aber das ist nicht gesund, es ist nicht nachhaltig und es macht verdammt nochmal keinen Spaß.

Du könntest dein ganzes Leben damit verbringen, Kalorien zu zählen, auf Keto-Sticks zu pinkeln und alle sozialen Einladungen abzulehnen, die sich ums Essen drehen, aus Angst, von deinem strengen Plan abzuweichen. Oder du könntest etwas freundlicher zu dir selbst sein und all die Freiheit genießen, die mit einer wirklich gesunden, ausgewogenen Ernährung einhergeht.

Schau dir diesen einfachen 3-Schritte-Leitfaden an, um deine Ernährung in einen Lebensstil zu verwandeln. Ich überlasse es dir, zu entscheiden, welche Option am besten funktioniert.

Schau doch mal in unserem Rezeptbereich nach köstlichen und einfachen Rezepten oder in diesem Leitfaden zu 11 ungewöhnlichen und leckeren veganen Bodybuilding-Rezepten für gesunde und nahrhafte Rezepte.

- Josh