Lehren von einem 5000 Jahre alten Ernährungsberater (Teil 2)

Wenn Sie einen Ernährungsberater von vor 5000 Jahren treffen würden, welchen Rat würde er geben, um unsere moderne Ernährung zu verbessern?

In dieser zweiteiligen Artikelserie habe ich mich mit der Praxis des Ayurveda befasst und damit, wie wir die alte Weisheit seiner Lehren auf unseren modernen Lebensstil anwenden können. Es stellt sich heraus, dass viele über Tausende von Jahren überlieferte ayurvedische Lehren heute genauso relevant sind wie eh und je.

In meinem ersten Artikel habe ich die drei Doshas besprochen und die Vorteile der Anpassung Ihrer Ernährung an Ihren einzigartigen Körpertyp. Wir haben auch den Bedarf unseres Körpers an saisonaler Ernährung beleuchtet, zusammen mit der Wichtigkeit eines gesunden Verdauungssystems. Wenn Sie ihn noch nicht gelesen haben, können Sie dies gleich hier tun!

Werfen wir einen Blick auf drei weitere Lehren, die wir aus der Kunst des Ayurveda ziehen können.

#4. Energie ist alles

Im vorherigen Artikel haben wir das Konzept des Prana berührt, das sich auf die heilige Lebenskraft bezieht, die durch alle Lebewesen fließt. Prana ist ein Konzept, das auch im Mittelpunkt vieler anderer traditioneller östlicher Praktiken wie Yoga, Kampfsport und Meditation steht.

Im Ayurveda ist eines der Schlüsselprinzipien einer gesunden Ernährung, Lebensmittel zu bevorzugen, die reich an Prana sind. Prana-reiche Lebensmittel sind frisch, regional angebaut, saisonal und minimal verarbeitet. Je kürzer die Zeit vom Bauernhof zum Tisch, desto besser.

Lebensmittel, die konserviert, alt, verpackt und verarbeitet sind, fehlt Prana. Fleisch wird ebenfalls als Prana-armes Lebensmittel betrachtet, da es tot ist und die negativen emotionalen Energien der Tiere von ihrer Tötung enthält.

Prana ist ein sehr komplexes Thema, und der Prana-Gehalt in Lebensmitteln kann dramatisch variieren, je nachdem, wo, wie und sogar von wem das Lebensmittel angebaut wurde.

Als grobe Richtlinie für Prana finden Sie hier einige Beispiele für Prana-reiche / -mittel / -arme Lebensmittel:

• Prana-reiche Lebensmittel: Frische, saisonale Früchte und Gemüse; minimal verarbeitete Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen (insbesondere gekeimte).

• Mittlere Prana-Lebensmittel: Importierte (nicht-saisonale) Produkte; getrocknete Nüsse / Samen / Hülsenfrüchte; gefrorenes Obst und Gemüse.

• Prana-arme Lebensmittel: Konservierte, verarbeitete und verpackte Lebensmittel; schlaffe und leblose Früchte und Gemüse; Fleischprodukte; „Fertiggerichte“ / massenproduzierte Lebensmittel.

Neben den Lebensmitteln selbst, die Prana enthalten, hat auch die Art und Weise, wie wir sie zubereiten, einen massiven Einfluss auf die energetischen Eigenschaften unserer Mahlzeiten.

Wenn wir unser Essen zubereiten, wird Energie übertragen. Wenn Sie Essen zubereiten, während Sie gestresst oder wütend sind, hält das Essen selbst diese negative Energie fest. Mit Liebe und positiver Absicht zubereitetes Essen ist gesünder und Prana-reicher, weil es die positiven Schwingungen der Person enthält, die es zubereitet hat.

Denken Sie daran, wie Sie als Kind zum Abendessen zu Ihrer Großmutter gegangen sind oder ein familiengeführtes Restaurant besucht haben, wo der Koch alles von Hand zubereitet und stolz strahlt, wenn Ihr Essen serviert wird. Das Essen dieser Speisen tröstet uns und gibt uns ein gutes Gefühl, weil die positive Energie übertragen wird, wenn sie zubereitet werden.

Betrachten Sie auch das Gefühl, das Sie bekommen, wenn Sie eine verarbeitete Mahlzeit essen, die maschinell in Massenproduktion hergestellt wurde. Sie könnten genau das gleiche Rezept verwenden und genau die gleichen Zutaten wie Ihre Großmutter; aber das Gefühl, das Sie beim Essen bekommen, wird sehr unterschiedlich sein.

Das Konzept des Prana ist einer der Hauptgründe, warum wir uns entschieden haben, eine eigene Anlage für die Herstellung unserer Nahrungsergänzungsmittel zu gründen, lange bevor es als praktisch oder gar finanziell machbar galt!

Die Herstellung unserer eigenen Produkte bedeutet nicht nur, dass wir die volle Kontrolle über die verwendeten Zutaten haben; wir wissen auch genau, wer sie herstellt. Sie werden von Menschen hergestellt, die sich wirklich darum kümmern und stolz auf jedes einzelne Produkt sind, das das Haus verlässt.

Wir haben ein kleines, aber sehr enges Team, das seine Arbeit liebt und sich leidenschaftlich dafür einsetzt, das Leben unserer Kunden zu verbessern. Wir haben sogar den Standort unserer Produkte – Glastonbury – gewählt, weil es eine Stadt mit einer ganz besonderen Energie ist, wie keine andere im Vereinigten Königreich.

Ich glaube aufrichtig, dass die Energie, die in unseren Produkten steckt, einer der Hauptgründe dafür ist, dass sie jedem anderen auf dem Markt überlegen sind.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Essen Sie eine Ernährung voller farbenfroher und saisonaler pflanzlicher Lebensmittel, bereiten Sie sie mit Liebe zu und nehmen Sie sich Zeit, sie mit positiver Absicht zu genießen, um die Kraft des Prana voll auszuschöpfen.

#5. Gut schlafen

Ein guter Schlaf ist eine der Säulen des Ayurveda und wird als ebenso wichtig angesehen wie die Nahrung, die wir zu uns nehmen. Schlaf ist die Zeit, in der unser Körper heilt und sich regeneriert, unsere Organe entgiften und unser Geist ruht.

Nach ayurvedischen Lehren sollten unsere Schlafzyklen dem Auf- und Untergang der Sonne nachempfunden sein. Vor 22 Uhr ins Bett zu gehen und früh aufzustehen (zwischen 5 Uhr und 6.30 Uhr) wird als optimale Struktur für einen gesunden Schlaf angesehen.

In der westlichen Welt machen sich viele von uns endlose Sorgen um ihre Ernährung und geben ein Vermögen für Fitnessstudio-Mitgliedschaften aus, schenken aber ihren Schlafgewohnheiten wenig Beachtung. Wir bekommen nicht nur nicht die optimalen 7 – 8 Stunden Schlaf pro Nacht, sondern unser schnelllebiges modernes Leben bedeutet auch, dass viele von uns unter Schlafstörungen leiden.

Im Ayurveda gibt es drei Hauptarten von Schlafstörungen, die alle mit einem Ungleichgewicht der Doshas zusammenhängen können:

• Wenn Sie Schwierigkeiten haben einzuschlafen und Ihr Geist über die Ereignisse des Tages grübelt, handelt es sich wahrscheinlich um ein Vata-Ungleichgewicht. Personen mit einem Vata-Ungleichgewicht brauchen oft lange zum Einschlafen oder wachen müde auf, weil ihr Schlaf leicht und unruhig war.

• Wenn Sie keine Probleme beim Einschlafen haben, aber mitten in der Nacht aufwachen und nicht wieder einschlafen können, haben Sie möglicherweise ein Pitta-Ungleichgewicht.

• Wenn Sie lang und tief schlafen, aber morgens Schwierigkeiten haben aufzustehen und sich immer noch nicht vollständig ausgeruht fühlen, haben Sie möglicherweise ein Kapha -Ungleichgewicht.

Um mehr über die drei Doshas und deren Ausgleich zu erfahren, lesen Sie meinen vorherigen Artikel.

Hier sind einige praktische Tipps aus dem Ayurveda zur Verbesserung Ihrer Schlafqualität:

• Verbringen Sie tagsüber Zeit im Freien, um Ihren zirkadianen Rhythmus an den Sonnenzyklus anzupassen.

• Trainieren Sie früher am Tag, damit Ihr Nervensystem genügend Zeit hat, sich vor dem Schlafengehen zu beruhigen.

• Vermeiden Sie zu viel Stimulation am Abend. Aus eigener Erfahrung bewirkt das Ausschalten von Bildschirmen und das Aktivieren des Flugmodus meines Telefons ein paar Stunden vor dem Schlafengehen Wunder.

• Nehmen Sie Ihre letzte Mahlzeit mindestens 2–3 Stunden vor dem Schlafengehen ein, um genügend Zeit für die Verdauung zu haben. Sie können unsere MAGIC Raw Hot Chocolate Mushroom Latte ausprobieren, die Reishi-Pilz enthält, um die Entspannung und gesunde Schlafzyklen zu fördern.

• Halten Sie Ihr Schlafzimmer während des Schlafens kühl. Studien zeigen, dass Menschen in einer kühleren Umgebung leichter einschlafen und tiefer schlafen.

• Gestalten Sie Ihr Schlafzimmer zu einer sauberen und komfortablen Umgebung, die zum Schlafen einlädt. Entfernen Sie Elektronik und wählen Sie beruhigende Farben, um eine erholsame Atmosphäre zu fördern.

• Investieren Sie in bequeme Bettwäsche (idealerweise aus Bio-Baumwolle) und waschen Sie diese regelmäßig, um Energiestagnation zu vermeiden. Sie können auch entspannende ätherische Öle wie Lavendel, Ylang Ylang und Kamille auf Ihre Bettwäsche und Kissenbezüge geben.

#6. Würzen Sie es auf!

Die gesundheitlichen Vorteile von Gewürzen sind kein Geheimnis. Gramm für Gramm enthalten Gewürze höhere Konzentrationen an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien als jede andere Lebensmittelgruppe auf dem Planeten – deshalb kann eine kleine Prise so viel für unsere Gesundheit bewirken.

Die Wissenschaft weiß das seit Jahrzehnten. Doch in der westlichen Küche enthalten die meisten unserer Mahlzeiten nicht mehr Gewürz als eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer.

Gewürze werden im Ayurveda aus zwei Hauptgründen hoch geschätzt. Der erste ist, dass die meisten Gewürze die Verdauung fördern und die Aufnahme unserer Mahlzeiten verbessern. Der zweite sind die einzigartigen gesundheitsfördernden Eigenschaften, die von Gewürz zu Gewürz so unterschiedlich sind. Bitten Sie einen ayurvedischen Arzt, Ihnen seinen Medizinschrank zu zeigen, und er wird Sie wahrscheinlich direkt zu seinem Gewürzregal führen!

Hier sind einige der beliebtesten ayurvedischen Gewürze und die Vorteile, die sie bieten:

• Ingwer: Ein feuriges und vielseitiges Gewürz, das traditionell in heißem Wasser aufgegossen und vor den Mahlzeiten getrunken wird, um die Verdauung zu fördern. Ingwer ist ein natürlicher Entzündungshemmer und auch gut für das Atmungssystem.

• Kurkuma: Vielleicht das stärkste Gewürz der Welt, Kurkuma unterstützt nachweislich ein gesundes Herz, Gehirn, Gelenke und Verdauungssystem. Es gilt auch als hautbildverbessernd und wird sowohl innerlich als auch äußerlich in traditionellen ayurvedischen Schönheitsrezepten verwendet. Probieren Sie unsere MAGIC Goldene Kurkuma Latte, die Kurkuma, Ingwer und Kardamom enthält, um Ihr Leben zu würzen.

• Zimt: Dieses süße und wärmende Gewürz hilft, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren und sogar beim Abnehmen zu helfen. Achten Sie auf Ceylon-Zimt statt des billigeren Cassia-Zimts, der in großen Dosen schädlich sein kann.

• Kreuzkümmel: Reich an Eisen, Mangan und Kalzium, verleiht Kreuzkümmel einer Vielzahl von Küchen einen würzigen und aromatischen Geschmack. Es hat sich auch gezeigt, dass es die Gehirnfunktion und ein gesundes Verdauungssystem unterstützt.

• Fenchel: Als kühlendes Gewürz wird Fenchel oft nach dem Abendessen verwendet, um die Absorption zu fördern und Gasbildung und Blähungen zu reduzieren. Fenchel ist auch ein natürlicher Entzündungshemmer und hat sich als wirksames natürliches Mittel gegen Menstruationsbeschwerden erwiesen.

Da die traditionelle ayurvedische Küche stark auf Currys und Dhals basiert, sind Gewürze ein wesentlicher Bestandteil des täglichen Lebensstils. Aber es gibt unzählige andere Möglichkeiten, sie zu genießen, wie z.B. Kurkuma in einen fruchtigen Protein-Smoothie zu geben oder daraus goldene Milch zuzubereiten; Hummus mit einer Prise Kreuzkümmel und Koriander aufzupeppen; oder sogar eine Prise Zimt in Ihr Lieblingsdessert zu geben! Alle Gewürze haben ihre eigenen einzigartigen Vorteile, also scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren und so viele verschiedene Sorten wie möglich zu genießen.

Da haben Sie es! Dies sind einige der wichtigsten Lehren, die ich aus meinem Studium des Ayurveda gezogen habe und wie wir sie für die besten Ergebnisse auf unsere moderne Ernährung anwenden können. Ich hoffe, es hilft!