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Wie man Proteinpulver und -shakes aufbewahrt

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Hey, ja genau du, ich sehe dich! Mit deinem geschäftigen Leben, aber trotzdem dem Wunsch, das Beste aus deiner Gesundheit und Fitness bei jeder Gelegenheit zu machen. Ich sehe, wie du nach den besten Wegen suchst, um Zeit in deinem Zeitplan für dein Training zu finden, und was gibt es Besseres, als deine Proteinshakes im Voraus zuzubereiten, richtig? Oder dein Proteinpulver für einen spontanen Fitnessstudio-Besuch im Auto aufzubewahren? Und wenn du deinen Shake mit ins Fitnessstudio nehmen wolltest, ihn aber beiseite gelegt hast – das ist in Ordnung, du kannst ihn einfach trinken, wenn du zurückkommst!

Das muss doch in Ordnung sein, oder?

Wie sich herausstellt, gibt es viele Fragen darüber, ob das Mischen eines Proteinshakes im Voraus dessen Wirksamkeit verringern kann, wie man Proteinshakes am besten den ganzen Tag über lagert und aufbewahrt und ob die Art und Weise, wie man seine Pulver lagert, Auswirkungen auf die Shakes haben kann.

Wir haben schon früher darüber geschrieben, ob Proteinpulver ablaufen kann und worauf man achten sollte, wenn man ein Proteinpulver öffnet, das man eine Weile nicht benutzt hat. Hier befassen wir uns mit den Möglichkeiten, wie du deine Pulver und Shakes lagern kannst, um Verderb, Verschwendung und die Enttäuschung zu vermeiden, den Shake nicht genießen zu können, den du heute Morgen liebevoll zubereitet hast!

Aufgrund der Prozesse, die bei ihrer Herstellung ablaufen, können Proteinpulver anders gelagert werden als die Rohstoffe, aus denen sie hergestellt werden. Molkenproteinpulver ist zum Beispiel nicht für die Lagerung im Kühlschrank gedacht, aber man würde ja auch keine Milchprodukte im Küchenschrank stehen lassen, oder? Pflanzliche Proteine halten sich normalerweise besser als ihre tierischen Gegenstücke, da der Verzicht auf Milchprodukte in einem Produkt die Bedenken hinsichtlich Bakterien reduziert.

Wie jedes Konsumgut haben jedoch alle Proteinpulver eine Haltbarkeit und werden, wenn sie lange genug unbeachtet bleiben, irgendwann schlecht. Proteinpulver mit künstlichen Inhaltsstoffen halten aufgrund von Inhaltsstoffen wie Maltodextrin, einem Verdickungsmittel, das die Haltbarkeit bestimmter Produkte verbessert, tendenziell länger.

Das Wichtigste, worauf du bei der Lagerung deines Proteinpulvers achten musst, ist, dass der Behälter oder die Verpackung vollständig wiederverschließbar ist. Da Proteinpulver Trockenprodukte sind, kann Feuchtigkeit, die eindringt, die Wahrscheinlichkeit, Bakterien und andere Mikroben einzubringen, erheblich erhöhen, was das Produkt selbst kontaminieren und unbrauchbar machen könnte. Dies ist der Hauptgrund, warum Proteinpulver nicht im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden sollten. Die plötzlichen Temperaturänderungen, wenn das Pulver zum Zubereiten eines Shakes aus diesen Umgebungen entnommen und wieder hineingelegt wird, können die Kondensation innerhalb der Verpackung fördern und zum Verderb des Pulvers führen. Kurz gesagt, der einzige Zeitpunkt, zu dem dein Proteinpulver nass werden sollte, ist, wenn du einen Shake zubereitest!

Die Dauer der Lagerung deines Proteinpulvers ist ebenfalls etwas, worauf du achten solltest. Im Laufe der Zeit, insbesondere nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum des Produkts, kann der Proteingehalt im Pulver abgebaut werden, was dein Produkt weniger effizient macht. Auf ähnliche Weise können auch alle Vitamine und Mineralien, die Proteinpulvern zugesetzt werden, um deine Gesundheit zu fördern, ihre Wirksamkeit verlieren. Daher ist es wichtig, die Richtlinien des Herstellers für das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Verwendungsdatum einzuhalten, um sicherzustellen, dass die Inhaltsstoffe noch funktionsfähig sind. Wenn dein Pulver verfärbt, klumpig ist oder schlecht riecht, ist es möglicherweise zu weit fortgeschritten, um damit einen Shake zuzubereiten.

Es ist also wichtig, deine Pulver verschlossen und trocken zu halten – aber was ist mit der Temperatur? Nun, Tests haben gezeigt, dass Proteinpulver unter kühlen und trockenen Bedingungen länger haltbar bleibt, daher ist ein Küchenschrank praktisch perfekt, während die Aufbewahrung im Auto weniger ideal ist, da es dort sowohl sehr heiß als auch sehr kalt werden kann! Wir wissen, dass die Aufbewahrung von Pulvern unter sehr kalten Bedingungen Kondensation verursachen kann, aber auch die Lagerung unter heißen Bedingungen ist schädlich für das Pulver. Bei längerer Lagerung unter heißen Bedingungen kann die Oxidation im Proteinpulver zunehmen, was zu Veränderungen in Geschmack und Textur führen kann.

Wie kann ich einen Shake aufbewahren, nachdem ich ihn zubereitet habe?

Wenn du deinen Proteinshake nicht zubereiten kannst, wenn du ihn brauchst, dann ist es definitiv möglich, ihn vorher zuzubereiten, solange du ein paar einfache Richtlinien befolgst.

Wenn du unterwegs bist, achte darauf, dass du deinen Shake in einem isolierten Behälter aufbewahrst, um ihn kühl zu halten. Das ist besonders wichtig, wenn du deinen Shake mit Tiermilch oder Molkenprotein zubereitest, da Milch selbst bei warmen Temperaturen verderben kann. Auch aus Geschmacks- und Texturgründen kann das Kühlhalten deines Shakes dazu beitragen, die Geschmacks- und Texturprofile zu erhalten, die du von einem frisch zubereiteten Shake erwartest.

Einige Ratschläge besagen, dass man einen Shake nach dem Zubereiten bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren kann. Wenn man einen vorbereiteten Shake jedoch nicht kühl halten kann, ist es am besten, die flüssigen und pulverförmigen Komponenten getrennt aufzubewahren, bis man bereit ist, ihn zuzubereiten und sofort zu trinken.

Egal, ob du deinen Shake mit Wasser, Pflanzenmilch oder Tiermilch zubereitest, du solltest ihn kräftig schütteln, bevor du ihn trinkst, nur für den Fall, dass sich etwas abgesetzt hat. Ich mache das zu Musik, ein kleiner Tanz vor einem Proteinshake sorgt wirklich für gute Stimmung!

Also – bewahre dein Pulver trocken, kühl und dunkel auf, bis du es verwenden möchtest, und kühle deine Shakes, wenn du sie nicht sofort trinken willst!

Quellen: