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Wie funktionieren Mahlzeitenersatz-Shakes?

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Mahlzeitenersatz-Shakes mögen sich wie ein relativer Neuling auf dem Ernährungsmarkt anfühlen. Sie gibt es jedoch schon seit den 1980er Jahren, als Gesundheit und Gewichtsabnahme für diejenigen, die vielleicht nicht die Zeit hatten, vollständige Mahlzeiten zuzubereiten und zu essen, zu einer Priorität wurden.

Heutzutage hat sich der Fokus von Mahlzeitenersatz-Shakes weg von der Gewichtsabnahme und der Schaffung eines Kaloriendefizits verlagert, zugunsten des Hinzufügens von Nährwert für Menschen, die eine bequeme, flexible Option benötigen. Sie werden immer noch zur Gewichtsabnahme verwendet, mit hohen Mengen an Proteinen, die Sie länger satt halten – ideal für unterwegs.

Letztendlich hängt die Wirkungsweise von Mahlzeitenersatz-Shakes ganz davon ab, was Sie von ihnen erwarten, wie Sie sie zur Ergänzung Ihrer bestehenden Ernährungsbedürfnisse einsetzen und welche übergeordneten Ziele Sie verfolgen. Sie können so flexibel sein.

Welche Ziele können sie uns helfen zu erreichen?

  • Gewichtsabnahme: Mahlzeitenersatz-Shakes sind dafür konzipiert, eine Mahlzeit zu ersetzen (der Name verrät es schon) und enthalten in der Regel alle Nährstoffe, die man für eine Mahlzeit benötigt, aber oft mit einer viel geringeren Kalorienzahl, was sie zu einer Option zur Gewichtsabnahme macht.
  • Nahrhafte Snacks: Wir kennen es alle – es ist 15 Uhr und plötzlich ist die Welt voller Kekse, Donuts und anderer leerer Kalorien. Besonders, wenn man im Büro arbeitet. Nährstoffreiche Getränke und Mahlzeitenersatzprodukte enthalten in der Regel viel Protein, das länger satt hält, ohne den Körper mit Kalorien zu überladen. Die meisten enthalten 200-400 Kalorien (je nachdem, ob sie fertig zubereitet sind oder man sie selbst zubereitet und was man zur Zubereitung verwendet – pflanzliche Milch fügt pro Portion mehr Kalorien hinzu als Wasser).
  • Muskelerhalt: Diese höhere Proteinmenge kann uns helfen, Muskeln zu erhalten, indem sie die Muskelproteinsynthese unterstützt, aber nur, wenn wir dies mit gesunden Trainingsgewohnheiten verbinden und es nicht übertreiben, wenn wir einen Shake verwenden, um ganze Lebensmittel zu ersetzen.
  • Ernährungsaspekte berücksichtigen: Wenn Sie den ganzen Tag beschäftigt sind, mag das Auslassen von Frühstück oder Mittagessen für Sie zum Leben dazugehören. Dies kann sich jedoch nicht nur negativ auf unseren Stoffwechsel und Darm auswirken, sondern uns auch dazu verleiten, bei der nächsten Mahlzeit viel mehr zu essen, als wir sollten, um „es wieder gutzumachen“, ob beabsichtigt oder nicht. Dies kann einen erheblichen Einfluss auf unsere Stimmung den ganzen Tag über haben – niemand will „hangry“ sein – aber auch auf unsere Makros, was wir essen und die Art und Weise, wie unser Körper Energie speichert und verarbeitet. Die Zubereitung eines schnellen Shakes am Morgen wird nicht nur Ihre Ernährung für den Tag vorladen, sondern auch dazu führen, dass Sie bis zum Mittagessen weniger geneigt sind, alles in Sichtweite zu essen. Außerdem können Sie Ihre Shakes anpassen an Ihre eigenen Bedürfnisse anpassen, sodass Sie sicher etwas finden, das Ihnen schmeckt!

Welche Arten von Inhaltsstoffen könnten sie enthalten, um unsere Ziele zu erreichen?

Während Sie nach dem richtigen Mahlzeitenersatz-Shake für sich suchen, gibt es Dinge zu beachten, die beeinflussen können, wie sie für Sie wirken.

  • Künstliche Inhaltsstoffe: Die Verwendung von künstlichen Süßungsmitteln, Verdickungsmitteln und Stabilisatoren kann bestimmte Mahlzeitenersatz-Shakes auf dem Glykämischen Index hoch ansteigen lassen, was zu Blutzuckerspitzen führt, während Inhaltsstoffe wie Xanthangummi die Verdauung so stark verlangsamen können, dass sie Ohnmacht verursachen können. Die Wahl eines Shakes mit rein natürlichen Inhaltsstoffen, auch wenn er möglicherweise eine kürzere Haltbarkeit hat, stellt sicher, dass Sie genau wissen, was Sie Ihrem Körper zuführen.
  • Nährwertinformationen: Um das Beste aus Ihrem Shake herauszuholen, überprüfen Sie die Nährwertangaben. Um sich satter zu fühlen, suchen Sie nach einem Shake mit einem höheren Proteingehalt als Kohlenhydratgehalt, mindestens 3 g Ballaststoffen und zugesetzten Vitaminen, Mineralien und essentiellen Fetten, insbesondere Omega 3, 6 und 9.
  • Achten Sie auf Flexibilität: Einige Mahlzeitenersatzprodukte behaupten, alles zu sein, was Sie für eine „vollständige“ Mahlzeit benötigen, was bedeutet, dass Sie keine unterschiedlichen Geschmacks- und Texturprofile haben können, ohne das „Gleichgewicht“ des Shakes zu stören. Suchen Sie nach einem Produkt mit weniger Kalorien und Kohlenhydraten, damit Sie zusätzliche Früchte, Hafer oder sogar Erdnussbutter hinzufügen können, um die Geschmacksrichtungen zu variieren und sicherzustellen, dass Ihre Geschmacksknospen nicht gelangweilt werden.

Vor allem ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Mahlzeitenersatz-Shakes als bequeme und flexible Ergänzung dienen. Sie sind kein Ersatz für eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung. Vollwertige Lebensmittel enthalten spezifische Enzyme, Antioxidantien und Verbindungen, die in einem Shake nicht repliziert werden können. Sie können ungesunde Essgewohnheiten nicht heilen und sind kein Allheilmittel; Ihre Ziele erfordern möglicherweise mehr proaktive Bewegung, achtsames Essen und andere Änderungen im Lebensstil.

Quellen: