Wie man mit einer pflanzlichen Ernährung beginnt

In Großbritannien ist gerade Nationale Vegetarierwoche, was eine weitere Gelegenheit ist, pflanzliche Ernährung und die Vorteile, die sie für Ihre Gesundheit UND unseren Planeten mit sich bringen kann, zu feiern!

Egal, ob Sie vegan oder vegetarisch leben oder einfach nur daran interessiert sind, mehr pflanzliche Lebensmittel zu essen, ich denke, es ist äußerst wichtig, dass wir uns zusammentun und Initiativen wie diese unterstützen! Gemeinsam können wir dazu beitragen, das Bewusstsein zu schärfen, Schwung aufzubauen und der Welt zu zeigen, wie einfach, gesund und lecker eine pflanzliche Ernährung sein kann.

Diesen kurzen Artikel habe ich speziell für diejenigen unter Ihnen geschrieben, die neugierig auf eine pflanzliche Ernährung sind, aber Ratschläge benötigen, bevor sie damit beginnen.

Ich war selbst in dieser Situation und weiß daher, wie wichtig es ist, die richtigen Ratschläge zu haben, um Ihre pflanzliche Ernährung gesund, nachhaltig und genussvoll zu gestalten! Wenn Sie also bereit sind, Ihre Gesundheit zu verbessern, das Tierwohl zu schützen und zur Heilung unseres Planeten beizutragen, finden Sie hier einige Top-Tipps, die Ihnen den Einstieg in eine pflanzliche Ernährung erleichtern.

Und an meine veganen und vegetarischen Mitstreiter: Bitte teilen Sie diesen Artikel, um die Botschaft zu verbreiten! Hier sind meine Top-Tipps für den Einstieg in eine pflanzliche Ernährung.

Einstieg in eine pflanzliche Ernährung

Finden Sie Ihr „Warum“

Es gibt Tausende von Gründen, warum Menschen sich entscheiden, auf eine stärker pflanzliche Ernährung umzusteigen. Für manche ist es eine Gesundheitsentscheidung, für andere eine ethische Wahl oder vielleicht sogar eine Umweltentscheidung. Was auch immer Ihr Grund ist, es ist wichtig, Ihr Warum klar zu definieren, bevor Sie loslegen!

Auf Ihrem Weg werden Sie Zweifler und Zyniker treffen, und es wird sogar Zeiten geben, in denen Sie sich selbst hinterfragen. Aber wenn das passiert, können Sie immer zu Ihrem Warum zurückkehren und in Ihrem Herzen wissen, dass Sie die richtige Entscheidung getroffen haben.

Mit der Zeit werden Sie Tausende weiterer Vorteile entdecken, die Sie beim Umstieg auf pflanzliche Ernährung nie erwartet hätten! Aber alles beginnt mit diesem einen Warum.

Lassen Sie sich inspirieren!

Es gibt so viele lehrreiche und informative Blogs, soziale Medienplattformen und YouTube-Kanäle, die vollgepackt sind mit allen Ratschlägen und Inspirationen, die Sie für eine pflanzliche Ernährung benötigen. Nutzen Sie sie zu Ihrem Vorteil!

Top-Tipp: Wählen Sie nur zwei oder drei Personen oder Kanäle aus, denen Sie folgen, um eine Informationsüberflutung zu vermeiden. Es ist leicht, verwirrt zu werden, wenn man von einem Ratschlag zum nächsten springt, und man kommt am Ende nirgendwo an.

Und scheuen Sie sich nicht, Freunde, Familie oder andere Personen, die Sie kennen und die bereits umgestiegen sind, anzusprechen! Stellen Sie Fragen und lassen Sie sich inspirieren – Sie tun das nicht allein!

Machen Sie kleine Schritte

In der heutigen „Alles oder Nichts“-Kultur ist es leicht zu denken, dass man scheitert, wenn man nicht sofort zu 100 % vegan wird. Das stimmt nicht!

Jede pflanzliche Mahlzeit, die Sie essen, wirkt sich positiv auf Ihre Gesundheit und die Umwelt aus. Eine langsame Integration von mehr pflanzlichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung kann Ihnen helfen, den Übergang zu schaffen, und Sie können dies ganz in Ihrem eigenen Tempo tun. Sie werden mehr darüber erfahren, wie sich Lebensmittel anfühlen, wie Sie mit pflanzlichen Lebensmitteln kreativ werden und einige epische pflanzliche Rezepte entdecken, während Sie umstellen! Und je mehr pflanzliche Lebensmittel Sie essen, desto besser werden Sie sich fühlen, und desto einfacher wird der Rest des Prozesses.

Sie müssen nicht alles über Nacht tun! Nehmen Sie sich Zeit, treffen Sie bewusste Entscheidungen Teller für Teller, und die Dinge werden so viel einfacher.

Kluge Alternativen wählen

Wenn Sie bestimmte Lebensmittel vermissen, die Sie früher gegessen haben, wählen Sie kluge Alternativen zu pflanzlichen Optionen! Es gibt so viele Möglichkeiten, dass es für fast alles eine Alternative gibt.

Milchprodukte sind traditionell eines der Dinge, die Menschen schwer aufgeben können, aber im Jahr 2017 gibt es wirklich keine Entschuldigung mehr, milchbasierte Produkte zu konsumieren. Pflanzliche Milch ist überall erhältlich und kann genauso verwendet werden wie Tiermilch. Es gibt so viele Marken zur Auswahl, aber meine persönlichen Favoriten sind Plenish und Rude Health, da sie keine Gummis und Verdickungsmittel enthalten, die in vielen gängigen Marken zu finden sind. Auch milchfreier Joghurt ist überall erhältlich und wird oft aus Kokosnüssen oder sogar Mandeln hergestellt!

Wenn Sie Lust auf etwas Cremiges oder Käsiges haben, sind Cashewkerne ein Lebensretter! Weichen Sie sie einfach über Nacht ein und mixen Sie sie mit Zitronensaft, Nährhefe, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer zu einer unglaublichen „Käsesauce“. Sie können sogar für die Zubereitung von Rohkost-Cheesecakes verwendet werden!

Eier lassen sich in Backrezepten leicht durch Leinsamen, Chiasamen oder sogar zerdrückte Bananen ersetzen. Tofu-Rührei ist auch ein köstliches Frühstück, und man kann sogar „Omeletts“ aus Kichererbsen zubereiten!

Oh, und wenn Sie noch nie Booja Booja veganes Eis probiert haben, können Sie sich später bei mir bedanken … Was auch immer Sie in Ihrer Ernährung ersetzen möchten, die Chancen stehen gut, dass es eine einfache pflanzliche Alternative gibt, die nur darauf wartet, entdeckt zu werden!

Aber gehen Sie es mit den „Fleischersatzprodukten“ langsam an

Nach meiner Erfahrung mit Menschen, die auf eine pflanzliche Ernährung umstellen, können zu viele „Fleischersatzprodukte“ in den frühen Phasen die Dinge sehr schwierig machen. Die meisten Fleischersatzprodukte sind nicht nur sehr ungesund, sondern sie erhalten auch das Verlangen Ihrer Geschmacksnerven nach dem fleischigen Geschmack und der Textur, an die Sie sich beim Verzehr einer omnivoren Ernährung gewöhnt haben.

Anstatt also einfach Ihr Fleisch durch einen Fleischersatz zu ersetzen, versuchen Sie, Mahlzeiten zu kreieren, die überhaupt nicht auf tierischen Produkten basieren. Denken Sie an große Gemüsecurrys, Linsendahls, große Salate und Bohnenburger. Machen Sie Pflanzen zum Star der Show, und Sie müssen überhaupt nicht über Fleischersatz nachdenken!

Fleischersatzprodukte können sparsam und als Leckerbissen verwendet werden, wenn Sie wirklich das Bedürfnis danach haben, aber versuchen Sie, wann immer möglich, Vollwertkost zu bevorzugen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Werden Sie proteinschlau

Seien Sie gewarnt – sobald Sie vegan oder vegetarisch werden, wird jeder zum Proteinexperten. Wenn sie Sie also unweigerlich fragen, woher Sie Ihr Protein beziehen, stellen Sie sicher, dass Sie vorbereitet sind, um ihnen von all den unglaublichen Quellen pflanzlichen Proteins zu erzählen, die Sie täglich konsumieren!

Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte und sogar grünes Gemüse sind allesamt hervorragende Quellen für pflanzliches Protein! Solange Sie sich abwechslungsreich und ausgewogen ernähren, ist es sehr unwahrscheinlich, dass Sie einen Proteinmangel erleiden. Für weitere Informationen zu Protein in einer pflanzlichen Ernährung lesen Sie diesen Artikel 😊

Vielfalt umarmen

Werden Sie kreativ, probieren Sie neue Lebensmittel aus und scheuen Sie sich nicht zu experimentieren! Vielfalt ist die Würze des Lebens und wird dazu beitragen, die Dinge interessant zu halten. Tauschen Sie also Ihre Erdnüsse und Mandeln gegen Macadamias und Pili-Nüsse. Ersetzen Sie Ihren braunen Reis durch Quinoa, Buchweizen oder Amaranth. Machen Sie eine Pause von Grünkohl und probieren Sie Regenbogenmangold oder Collard Greens. Umfassen Sie neue Zutaten, Geschmacksrichtungen, Gewürze und Kochmethoden. Haben Sie Spaß dabei! Es gibt so viele erstaunliche Lebensmittel zu genießen!

Vorkochen

Vorkochen und Vorausplanen ist bei einer pflanzlichen Ernährung sehr wichtig. Je besser Sie vorbereitet sind, desto einfacher wird es sein, gesunde Entscheidungen zu treffen, selbst wenn es wirklich stressig wird!

Machen Sie also beim Kochen immer zusätzliche Portionen und bewahren Sie diese im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf, um sie später zu genießen. Bereiten Sie einen riesigen Salat zu und servieren Sie ihn die ganze Woche über zum Mittagessen, oder kochen Sie eine große Menge Kichererbsenburger und frieren Sie sie in einzelnen Portionen ein, damit sie jederzeit zum Auftauen und Genießen bereit sind. Bleiben Sie vorbereitet und denken Sie einen Schritt voraus – Sie sparen Zeit und Geld und werden gesünder sein als je zuvor!

Nehmen Sie ein hochwertiges Multivitaminpräparat ein

Es kann ein wenig dauern, die Feinheiten einer pflanzlichen Ernährung zu erlernen, daher erhalten Sie in den frühen Phasen möglicherweise nicht alle Nährstoffe, die Sie allein über die Nahrung benötigen. Aus diesem Grund empfehle ich einen täglichen Messlöffel THRIVE, um sicherzustellen, dass Sie alle Grundlagen abdecken und kein Risiko von Nährstoffmängeln eingehen. Es ist auch vollgepackt mit grünen Superfoods, Probiotika und gehirnfördernden Kräutern, um sicherzustellen, dass Sie den ganzen Tag über topfit sind!

Essen gehen zur Inspiration

Heutzutage ist das Essen gehen als Veganer oder Vegetarier keine Herausforderung mehr! Es gibt mittlerweile so viele fantastische pflanzliche Restaurants zur Auswahl, also nehmen Sie sich die Zeit, sie zu besuchen, um sich mit neuen Rezepten und Gerichten inspirieren zu lassen, die Sie zu Hause nicht ausprobieren können.

Einige meiner Lieblingsorte für pflanzliche Mahlzeiten in Großbritannien sind Redemption, Farmacy, Nama Foods, Ethos und Mildreds (alle in London). Ich muss auch einige der besten Orte nennen, die ich auf meinen Reisen besucht habe; Café Gratitude und Toca Organica (Los Angeles) und The Spicy Coconut, Shady Shack und Café Veda (Bali)!

Gönnen Sie sich etwas!

Zu guter Letzt: Scheuen Sie sich nicht, sich etwas zu gönnen! Wenn eine Diät nachhaltig sein soll, muss sie zuerst genießbar sein. Machen Sie also Platz für die Lebensmittel, die Sie am liebsten mögen (lesen Sie: Erdnussbutter), und Sie werden auf Ihrer pflanzlichen Reise viel mehr Spaß haben!

Haben Sie weitere Tipps? Teilen Sie mir diese im Kommentarbereich unten mit, damit wir noch mehr Menschen gemeinsam helfen können, auf pflanzliche Ernährung umzusteigen!