Proteine in einer veganen Ernährung sind EINFACH! | Vivo Life

Ich habe ein kleines, lustiges Experiment für dich vorbereitet, das du ausprobieren kannst.

Wenn du das nächste Mal mit Freunden unterwegs bist, erwähne beiläufig, dass du vegan leben wirst. Und ich kann dir garantieren, dass diese Freunde, die vorher keinerlei Interesse an Ernährung hatten, plötzlich zu Experten für Proteine werden.

"Aber woher bekommst du dann dein Eiweiß?", werden sie entsetzt fragen.

So sehr du dich auch bemühst zu erklären, dass du nur ein paar Linsen und Kürbiskerne mehr essen musst als der Durchschnittsmensch, du merkst, dass sie es dir nicht abkaufen.

Leider gibt es immer noch das weit verbreitete Missverständnis, dass es unmöglich ist, mit einer veganen Ernährung genügend Protein zu bekommen. Selbst im Jahr 2017 glauben die Leute, dass man Fleisch essen muss, und zwar viel davon, um den täglichen Proteinbedarf zu decken.

Dieses Missverständnis ist der Grund, warum ich diesen Artikel heute schreibe. Er ist nach meinen üblichen Maßstäben kurz. Aber das liegt daran, dass es ein so fadenscheiniger Mythos ist, dass ich nur 2 Minuten brauchen werde, um ihn zu entlarven.

Denkst du darüber nach, vegan zu leben oder einfach weniger tierische Produkte zu essen? Großartig. Das gefällt mir.

Aber es gibt immer noch einen nagenden Zweifel in deinem Hinterkopf, dass du nicht genug Protein bekommst, richtig? Ich verstehe das. Ich war selbst schon dort. Deshalb möchte ich dir sagen, dass das Letzte, worüber du dir Sorgen machen musst, deine Proteinaufnahme ist.

Ausreichend Protein mit einer veganen Ernährung zu bekommen, ist EINFACH. So einfach, dass du wahrscheinlich nicht einmal darüber nachdenken musst.

 

Kein Fleisch? Kein Problem

Nimm zum Beispiel gestern. Meine Ernährung war komplett vegan. Und ich habe über 125 Gramm Protein bekommen, ohne es überhaupt zu versuchen. Ich habe unten aufgeführt, was ich gegessen habe, zusammen mit dem Proteingehalt jedes Lebensmittels in Klammern. Wie du siehst, war das unglaublich einfach (und lecker):

 

Frühstück (7 Uhr): Haferflocken (17g Protein), belegt mit Hanfsamen (6g), Heidelbeeren, Himbeeren und Kokosjoghurt (2,5g). 25,5g Protein.

 

Post-Workout-Smoothie (11:00 Uhr): 1 Banane, 200 ml Mandelmilch, 1 EL Mandelbutter (4 g), 1 TL Chlorella (4 g) und 1 Messlöffel Madagaskar-Vanille PERFORM Protein (25 g). 33 g Protein.

 

Mittagessen (13:30 Uhr): Großer Salat mit Kichererbsen (15g), Kürbiskernen (7g), Rote Bete (1g), Avocado (3g), Brokkoli (4g), Spinat (2g) und Frühkartoffeln (4g). 36g Protein

 

Abendessen (18:00 Uhr): Linsen-Dhal mit roten Linsen (22g), gekeimtem braunem Reis (6g), Brokkoli (4g), Blumenkohl (2g). 34g Protein

 

Gesamt = 128,5g Protein.

 

Mit 128,5 g Protein war die gestrige Aufnahme mehr als doppelt so hoch wie der staatlich empfohlene Tagesbedarf (RDA) von 55 g.

Sind 55g pro Tag wirklich optimal für die meisten Männer? Wahrscheinlich nicht.

Aber ich wollte dir zeigen, wie einfach es ist, den als Mindestanforderung geltenden täglichen Proteinbedarf zu decken. Wobei die Regierung übrigens empfiehlt, dafür Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte zu essen!

Es wäre für mich schwieriger gewesen, diese Zahl nicht zu erreichen. Ich hätte meine Proteinzufuhr aktiv einschränken müssen, um dies zu tun.

 

Kann man mit einer veganen Ernährung genug Protein bekommen?

Was, wenn du aktiv bist, hart trainierst und Muskeln aufbauen willst? Kannst du das mit einer veganen Ernährung schaffen? Natürlich kannst du das.

Alle Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die optimale Proteinzufuhr für den Muskelaufbau im Bereich von 1,3 bis 1,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag liegt.

Bei meinem derzeitigen Gewicht von 76 Kilogramm entsprechen 128,5 Gramm Protein 1,69 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Erledigt. Kinderleicht.

Ich musste nicht drei Proteinshakes am Tag trinken oder mein Körpergewicht an Proteinriegeln essen, um das zu erreichen. Mein Post-Workout-Shake mit PERFORM hat definitiv geholfen, aber der Rest war so einfach, dass ich nicht einmal darüber nachdenken musste.

Wenn du täglich eine Vielzahl von Nüssen, Samen, Linsen, Bohnen und grünem Gemüse essen kannst, werde ich erstaunt sein, wenn du einen Proteinmangel feststellst. Können wir diesen Mythos also ein für alle Mal ad acta legen?

Du kannst dir diesen Rezeptleitfaden mit 11 ungewöhnlichen und köstlichen veganen Proteinrezepten ansehen, der dir zeigt, wie einfach, lecker und gesund es ist, deine tägliche Proteinzufuhr zu decken!