Références
¹ National Institutes of Health, U.S. Department of Health & Human Services

² EFSA Journal 2017;15(5):4743

³ Journal of Nutritional Biochemistry, 2020;84:108455

⁴ Suez, J. et al. (2014). Nature, 514(7521), 181–186

⁵ Gorissen S.H.M. et al. Journal of Nutrition (2019). « Impact de la carence en acides aminés indispensables sur la synthèse des protéines musculaires postprandiales chez l'homme. »

⁶ Hector A.J. & Phillips S.M. Nutrients (2018). « Recommandations en matière de protéines pour la perte de poids chez les athlètes d'élite : l'accent est mis sur la composition corporelle et la performance. »

⁷ Berrazaga I. et al. Nutrients (2019). « Effet de l'apport en protéines animales ou végétales sur la masse musculaire et la force : revue systématique et méta-analyse. »

⁸ van Vliet S. et al. Nutrients (2015). « Différences dans le traitement des protéines postprandiales après l'ingestion de protéines d'origine végétale ou animale. »