Références :
¹ NHS – Anémie due à une carence en vitamine B12 et en folates
² Harvard Health – Les utilisateurs de médicaments contre les brûlures d’estomac : Surveillez vos niveaux de vitamine B12
³ Viva! – Fiche d’information sur la B12 et le régime végétalien
⁴ Examine.com – Qu’est-ce qui influe sur la conversion de l’ALA en DHA et EPA ?
⁵ Harvard Health – Trouver des oméga-3 dans le poisson : Élevé par rapport au sauvage
⁶ NHS – Nutrition du poisson et des fruits de mer
⁷ Realm of Caring – L’importance du ratio acides gras essentiels Oméga-6/Oméga-3
⁸ Allen LH. Causes of vitamin B12 and folate deficiency. Food Nutr Bull. 2008;29(2 Suppl):S20–34.
⁸ Tucker KL et al. Vitamin B12 status and intake among older adults: Framingham Offspring Study. Am J Clin Nutr. 2000;71(2):514–522.
⁹ Stark KD et al. Global survey of the Omega-3 Index. Prog Lipid Res. 2016;63:132–152.